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  What  mean 「Moderate coffee」?  

店名になっている「Moderate」(モデラート)には、
英語で「程よい、適度な、丁度良い」
という意味があります。
 
自分達が背伸びをせず・無理をせず・身大で楽しく
コーヒーを作っていきたい。
またコーヒーを買って下さるお客様にも、
丁度良いピッタリな味を見つけていただきたい。
そんな願いを込めて「Moderate Coffee」
という店名にしました。
teppei

COFFEE ROASTR(焙煎士)

 

TEPPEI  MATSUMOTO

 

東京昭島にて、スターバックスコーヒーに入社、コーヒーに興味を持つ。

東京、沖縄、仙台での店舗で働き、2013年に「STARBUCKS  Black Apron」取得。

 

 

その他、ヴィド・フランス・カフェなど、数店のコーヒー店を経験。

 

2015年仙台にて、念願の焙煎を始める。

美味しいコーヒーをローストする為に、日々修行中。

宮城県仙台市青葉区東勝山にある、自家焙煎のコーヒー豆専門店です。

 

小さなガレージ的な店内では、

コーヒー無料の試飲をやってます。お気軽に遊びに来て下さい。 

TEPPEI

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