首都アンティグアで収穫されたブルボン種。 通常のグァテマラより更にまろやかで甘みもあるバランスのとれたオールマイティー。
通常、コーヒー豆は１つの実の中に、２つのフラットビーン（平豆）が入っています。このピーベリー(丸豆)とは１つだけしか入っていない貴重な豆。
栄養が凝縮され、丸い形ゆえに焙煎の火が入りやすいという風味豊かな一品です。