新豆入荷 「ブラジル ベリースペシャル」

「ブルボン種＝苦味とコク」でお馴染みのブラジルですが、 これは珍しく「ムンドノーボ種・レッドカツアイ種で、 モカの様な発酵系の香りと甘み」が際立つコーヒーです。 ハイローストに、そっと優しくしあげました。 春のそよ風のような優しい焙煎で。 ブラジルの新たな伝説が始まるかもしれません。