なかなか梅雨があけません。 外壁を漆喰にしたいのに、塗れません。 店舗にブルーシートをかけているので「雨漏りしたの？」とか「いよいよ閉店か？」などとイジラれています(笑) しかし、先週の晴れ間にちょちょっと改装は進行。 ちなみに営業は通常通りしておりますので、ぜひご来店下さい。

「腰痛の原因」は日常の姿勢にあるそうです。 小さなころから、猫背・猫背と言われ続けてきましたが、三十数年の癖はハッキリと体に表れるもので・・・ 加えて、小屋の天井の低さが、腰痛のダメ出しに繋がったのかもしれません（笑） という訳で、「小屋に高さを出して改築してみよう‼」　計...

７/４(土)から、通常の営業予定に戻ります。 よろしくお願いします(^^)/

紅茶のティーパックの様な、コーヒーのドリップパックを作りました。 カップに入れて、150mlのお湯を注ぎ、約５分で完成(*^^*) 「簡単、素早く、美味しい」の三拍子そろった一品。 とりあえず、スタンダードなグァテマラから発売しております。 5パック入りで、750円です。...

急に暑くなってきましたね。 こうなるとマスク着用が苦しい。 変な顔痩せダイエットみたいになりそうです（笑） しかしこうなってくると、冷たい飲み物が美味しい季節。 アイスコーヒーなどいかがでしょうか？？ 当店では、簡単に作れる「水出しコーヒー」を提案しております(^^)...

紅茶のドリップパックの様に、カップに入れて、お湯を注ぐだけで簡単にできるコーヒー。 これは楽ちんで美味い‼ 近日発売ですので、お楽しみに(*^^*)

6月営業予定日です(^^) 大変申し訳ありませんが、6月は土曜日のみの営業となります。 コロナの影響と、腰痛の再発で（笑）調整しております。 メールからの注文、発送は通常通り行っております。 6月は送料、全国一律300円。 3000円以上ご購入の方は送料サービスとなります。...

昨日から限定コーヒー豆「ブルンジ　ルバガバガCWS」を販売しております。 南アフリカ中部に位置する小さな国、タンザニアの隣国ブルンジ産です。 小ぶりなブルボン種、シティーロースト（中煎り）仕上げですが、コクや深み、黒糖やブラウンシュガーの様な甘みの余韻を楽しめる個性的な子で...

さてさて、収穫したコーヒー（イエローブルボン）の皮と果実を剥ぎ、中身を天日干ししてみました。 それが一番上の状態。ここから手作業で加工してみました。 まず、「パーチメント」という固めの皮を剥ぎます。すると、白い膜をまとった豆がでてきます。これは「シルバースキン」という薄皮。...

天気の良いGWですが、自粛ステイホームを頑張っておられる皆様へ。 コロナウイルスの影響で、身の回りでも自宅待機やテレワークも増えてきました。 しかし、ポジティブな報告を多々耳にします。 家族と過ごす時間が増えたり、新たな趣味ができたりと、皆様毎日を楽しんでおられるようですね...